Mon coin de rêveries

Voici le plus grand champignon comestible au monde,

le joli Termitomyces titanicus ! 
La plupart des champignons que nous connaissons

sont de taille modeste... sauf en Zambie !
Il possède un goût fumé et très savoureux, avec une texture très charnue.
Riche en protéines (24 %), il s'utilise aussi séché

dans les sauces et les ragoûts. 

Son chapeau peut atteindre 1 m de diamètre

et son pied mesure plus de 60 cm de haut (voire plus).

Ce mastodonte évolue dans les termitières, où il bénéficie de températures et d'un taux d'humidité parfaitement adaptés à sa croissance,

ainsi que des matières fécales des termites.
Ce champignon pousse, en hiver pendant la saison des pluies

et un peu partout en Zambie.